Beeld Alt

ONZE KAART

Kaart
le favole

In onze kaarten vindt u de veste gerechten uit de Italiaanse keuken. Vanaf de pasta’s in verschillende presentaties, verse vlees en visgerechten bereidt met veel liefde en pizza’s traditioneel uit de houtoven. Tot slot serveren we ook traditionele ambachtelijke Italiaanse desserts. De gerechten komen tot hun uiterst recht met ons wel samengestelde wijnkaart met zowel Italiaanse als Spaanse wijnen die samensmelten met onze gerechten. Ontdek de authentieke originele smaken uit Italië.

antipasti

Insalata mista
11€

Mesclum, Valenciaanse Tomaat, rode ui, parmezaan en balsamico vinagrette.

Insalata cesare
14€

Sla, kippendij, croutons, parmezaan en ceasar saus.

Insalata di pomodorini e burrata
15€

Semi zongedroogde tomaat, bals mico, basilicum en burrata.

Insalata di Salmone
14€

Mesclum, gerookte zalm, avocado,rode ui, sinaasappel en komkommer.

BRUSCHETTE CON POMODORINI E STRACCIATELLA DI BURRATA
12€

Getoast brood met een stracciatella van burrata, cherry tomaat en basilicum.

Antipasto misto per due
19€

Antipasto voor 2 personen.

Parmigiana di melanzane
12€

Aubergine, tomaat, parmezaan, mozzarella en basilicum.

Focaccia con porchetta e gorgonzola
11€

Focaccia met porchetta en gorgonzola.

FOCACCIA CON POMODORI SEMI SECCHI E CIPOLLA
11€

Focaccia met semi zongedroogde tomaat en ui.

Carpaccio di bresaola di bufala
15€

Carpaccio van gedroogd buffel, parmezaan, rucola en citroen dressing.

burrata con prosciutto san danielle
15€

Burrata met San Daniele ham.

BURRATA CON CAPONATA
14€

Burrata met een groente ratatouille.

Frittura di pesce con verdure
18,00€

Gamba’s, inktvis, octopusjes, wortel, courgette, pittige saus en knoflook mayonaisse.

Calamaro alla romana
16€

Inktvis a la romana, pittige saus en knoflook mayonaisse.

Calamaro alla griglia con salmoriglio
16€

Strand inktvis met salmoriglio.

Tartare di salmone con crema di avocado
16,5€

Tartar de salmon con crema de aguacate

Cozze allá marinara
15€

Mosselen, knoflook, witte wijn, citroen

Carciofi fritti
14€

Gebakken artisjok, citroen

pizze

Marinara
11€

Tomaat, knoflook, basilicum, semi zongedroogde tomaat.

Margherita
12€

tomaat, fior di latte en basilicum.

Crema di carciofi
14,00€

Artisjok creme, fior di latte, semi zongedroogde tomaat, parmezaan.

Bianco 4 formaggi
14€

Fior di latte, parmezaan, taleggio en gorgonzola

Carciofi e salame Napoli
14,00€

Artisjok creme, fior di latte, salami Napoli en oregano.

Le Favole Caprese
14,50€

Pesto creme, fior di latte, semi zongedroogde tomaat en basilicum.

Alla norma
14,50€

Tomaat, aubergine, semi zongedroogde tomaat, knoflook, basilicum en gezoute ricotta.

Verdure
14,50€

Tomaat, fior di latte, aubergine, courgette, rode paprika, rucola en parmezaan.

Napoletana
14,50€

Tomaat, fior di latte, olijven, kappertjes, ansjovis en oregano.

4 formaggi e prosciutto san daniele
15,50€

4 kazen creme, san daniele ham, parmezaan en basilicum.

Amatriciana
14,50€

Tomaat, guanciale, rode ui, peperoncini, pecorino en zwarte pepper.

Tonno e cipolla
14,50€

Tomaat, fior di latte, tonijn, rode ui, cherry tomaat en oregano.

Bresaola di bufala
15,50€

Tomaat, fior di latte, Carpaccio van gedoogde buffel, ricotta en basilicum.

Carbonara
14,50€

Fior di latte, ei, guanciale, pecorino en zwarte pepper.

Mortadella e pistachio
14,50€

Fior di latte, pistache, mortadella en burrata.

N'duja
14,50€

Tomaat, fior di latte, n’duja, burrata.

Calabrese
14,50€

Tomaat, fior di latte, pittige salami, rode paprika en pesto gemaakt van pistache.

Prosciutto san daniele e burrata
15,50€

Tomaat, fior di latte, San Daniele ham, rucola en burrata.

Calzone napoletano
15,00€

Fior di latte, tomaat, ricotta, basilicum en salami Napoli.

Cannibale
15,50€

Tomaat, fior di latte, ambachtelijk gehakt, ham van de grill, pittige salami en salami Napoli.

Tartufo e prosciutto cotto alla brace
16,50€

Tomaat, fior di latte, truffel creme, champignons en ham van de grill.

Salmone
16,50

Tomaat, fior di latte, knoflook, gamba’s, gerookte zalm, rucola en burrata.

Frutti di mare
17,50€

Tomaat, knoflook, schaal en schelpvis en cherry tomaat.

N'duja e salame napoli
15,50€

Tomaat, fior di latte, salami Napoli, n’duja en basilicum.

pasta

Mezzaluna con porcini e Marsala
16€

Boletus y marsala _ Extra de trufa 5€

Spaghetto quadrato con gamberi rossi
17€

Spaghetto quadratto met rode garnalen.

Spaghetto quadrato ai frutti di mare
19€

Tomaat, knoflook, schaal en schelpvis en cherry tomaat.

Tagliatelle burro salvia e tartufo
21€

Champignons, boter, salie, parmezaan en verse zwarte truffel.

Paccheri Amatriciana
16€

Guanciale, tomate, cebolla, pimienta negra y pecorino.

Gnocchi ALLA SORRENTINA
15€

Gnocchi con tomate, mozzarella, parmesano y albahaca

Linguine Vongole e bottarga
16€

Linguine, knoflook en peperoncini, mossel, kuit van rode mul

PAPPARDELLE AL RAGÙ DI SALSICCIA
16€

Pappardelle con ragù de buttifarra

raviolo ripieno di manzo brasato con salsa di pomodoro e vino rosso
16,5€

Ravioli gevuld met gegrilde kalfsvlees met een rode wijn tomaten saus.

Vlees en vis

BISTECCA ALLA FIORENTINA
27€

Bistec a la Fiorentina

BRANZINO AL CARTOCCI
22€

Lubina al "cartoccio"

Dolci

Pizza nutella
9 €

Calzone gevuld met nutella en zoete ricotta (voor 2 pers.)

Tiramisu marsala
6,50€

Panna cotta ai frutti rossi
6,50€

Cheesecake ai frutti rossi
6,50€

Sgroppino
7€

Cannolo siciliano
7€
Tarta limone e meringa
7€

Citroen merengue taart.

reserveer uw tafel

Ristorante Le favole
Hiedra,5 46001 Valencia
961 672 630
Openingstijden: 12:00 pm - 01:00 am

NL