Beeld Alt

ONZE KAART

Kaart
le favole

In onze kaarten vindt u de veste gerechten uit de Italiaanse keuken. Vanaf de pasta’s in verschillende presentaties, verse vlees en visgerechten bereidt met veel liefde en pizza’s traditioneel uit de houtoven. Tot slot serveren we ook traditionele ambachtelijke Italiaanse desserts. De gerechten komen tot hun uiterst recht met ons wel samengestelde wijnkaart met zowel Italiaanse als Spaanse wijnen die samensmelten met onze gerechten. Ontdek de authentieke originele smaken uit Italië.

Minimumconsumptie, één gerecht per persoon

antipasti

Insalata mista
12,50€

Mesclum, Valenciaanse Tomaat, rode ui, parmezaan en balsamico vinagrette.

Insalata cesare
15,50€

Sla, kippendij, croutons, parmezaan en ceasar saus.

Insalata di Salmone
15,50€

Mesclum, gerookte zalm, avocado,rode ui, sinaasappel en komkommer.

INSALATA MISTA CON BURRATA
15,50€

Rucola, tomaat, rode ui en Parmezaanse kaas en burrata.

BURRATA CON CAPONATA
15,50€

Burrata met een groente ratatouille.

POLPETTE DI MANZO
14€

Gebakken kalfsgehaktballetjes met parmezaanse fondue

ZUPPA DE PESCE
17,50€

Sopa de marisco

Tartare di salmone con crema di avocado
17€

Zalmtartaar met avocado

CARPACCIO DI POLPO
16,50€

Carpaccio van inktvis met een dressing van citroen, sinaasappel en rucola

CARPACCIO DI BRESAOLA CON TARTUFO
17€

Bresaola carpaccio met truffelsaus, rucola en parmezaanse kaas

PROVOLA E POMODORO AL FORNO
14,50€

Fondue van Provola kaas en tomatensaus

FRITTELLE AMATRICIANA
12,50€

Frittelle met salsa amatriciana en pecorino

BURRATA E PROSCIUTTO IBÉRICO
17,50€

BURRATA EN IBERISCHE HAM

POMODORINI SEMI SECCHI E BURRATA
16,50€

Pesto van halfgedroogde tomaat, balsamico, pistache en burrata

Frittura di pesce con verdure
19,50€

Gamba’s, inktvis, octopusjes, wortel, courgette, pittige saus en knoflook mayonaisse.

Carciofi fritti
14,50€

Gebakken artisjokken met citroen

BRUSCHETTE CON POMODORINI E STRACCIATELLA DI BURRATA
13€

Geroosterd brood met burrata stracciatella met tomaten en basilicum

Calamaro alla romana
16,50€

Inktvis a la Romana met een pittige tomatensaus en mayonaise.

BRUSCHETTE CON STRACCIATELLA, CARCIOFO FRITTO E POMODORO SEMI SECCHO
13,50€

Geroosterd brood met stracciatella, gebakken artisjok en halfzongedroogde tomaat.

PORCHETTA TONNATA
16,50€

Porchetta toné

focaccia CLASSICa
8,50€

focaccia IBÉRICA
16,50€

focaccia POMODORINI SEMI SECCO E CIPOLLA
11,50€

focaccia PICCANTE
10,50€

focaccia PORCHETTA E GORGONZOLA
12,50€

pizze

Marinara
11,50€

Tomaat, knoflook, basilicum, semi zongedroogde tomaat.

Margherita
12,50€

Tomaten San Marzano, fior di latte y albahaca

Crema di carciofi
14,50€

Artisjok creme, fior di latte, semi zongedroogde tomaat, parmezaan.

Ibérico e tartufo
18,50€

Fior di latte, Iberische ham, truffel en rucolasaus

Salsiccia e provola
15,50€

Tomaat San Marzano, fior di latte, butifarra en kaas provola

Porchetta e patate
15,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, porchetta, cebolla morada y patatas al horno

Gamberetti
15,50€

Tomaat San Marzano, fior di latte, ajo, gambas, halfgedroogde tomaat en rucola

Tonno
15€

San Marzano tomaten, tonijn, knoflook, chili, halfgedroogde tomaten en oregano

Napoletana
15€

San Marzano tomaten, knoflook, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes en oregano en oregano

Crema carciofi e salame finocchiona
15€

Crème van artisjok, fior di latte en salami met venkel

5 Formaggi
15€

Fior di latte, queso provola, taleggio, gorgonzola en parmezaan

Arrabbiata
17€

San Marzano tomaat, fior di latte, chili, pikante salami, n'duja en pistachepesto

Tartufo e prosciutto cotto a la brace
17€

San Marzano tomaat, fior di latte, truffelcrème, champignons en gegrilde ham en gegrilde ham

Taleggio e zucchine
15€

San Marzano tomaat, fior di latte, taleggio, courgette, halfgedroogde tomaat en basilicum

Caprese de LE FAVOLE
15,50€

Pesto van pistache, fior di latte, tomate semi seco, stracciatella en albahaca

mortadella e pistacchio
15,50€

Fior di latte , pesto , burrata , mortadella y pistache

Amatriciana
15€

Amatriciana saus, guanciale, pecorino, rode ui en zwarte peper en zwarte peper

Bolognesa e mascarpone
16€

Bolognese ragù, fior di latte, mascarpone en parmezaanse kaas

Carbonara
15€

Fior di latte, guanciale, eigeelcrème en pecorino, zwarte peper

Ibérico
17,50€

San Marzano tomaat, fior di latte, Iberische ham, halfgedroogde tomaat, Parmezaanse room

VERDURE
17€

San Marzano tomaat, fior di latte, aubergine, courgette, rode paprika en pistachepesto en pistache pesto

PEPERONI E PATATA
14,50€

San Marzano tomaat, fior di latte, gebakken aardappel, rode peper en knoflook

CANNIBALE
16,50€

San Marzano tomaat, fior di latte, worst, pikante salami, venkelsalami en gegrilde ham

CALZONE NAPOLETANO
15,50€

Fior di latte. Tomaat San Marzano, ricotta, albahaca, salami picante

ALLA NORMA
14,50€

San Marzano tomaat, aubergine, knoflook, halfgedroogde tomaat, gezouten ricotta en basilicum

SALMONE
16,50€

Tomaat, fior di latte, knoflook, gamba’s, gerookte zalm, rucola en burrata.

pasta

Mezzaluna con porcini e Marsala
17,50€

Pasta gevuld met paddestoel en marsala wijn _ Extra verse truffel meerprijs 6 euro

BIGOLI CON RAGU DI AGNELLO
17,50€

Lam ragu, tomaat, pecorino

QUADRATO RIPIENO DI RICOTTA DI BUFALA CON SPINACI
17,50€

Pasta gevuld met buffelricotta en spinazie met boter, salie en parmezaanse saus boter, salie en parmezaanse saus

Spaghetto quadratto met rode garnalen.
18,50€

Spaghetto quadratto met rode garnalen.

Spaghetto quadrato ai frutti di mare
20,50€

Tomaat, knoflook, schaal en schelpvis en cherry tomaat.

Tagliatelle burro salvia e tartufo
22,50€

Champignons, boter, salie, parmezaan en verse zwarte truffel.

PACCHERI SORRENTINA
15,50€

Paccheri met tomaat, mozzarella, parmezaan en basilicum

Linguine Vongole e bottarga
19,50€

Linguine, knoflook en peperoncini, mossel, kuit van rode mul

PACCHERI AL RAGÙ DI SALSICCIA
16,50€

Paccheri with ragù of buttifarra sausage

RAVIOLO RIPIENO DI MANZO BRASATO CON SALSA DI POMODORO E VINO ROSSO
17,50€

Ravioli gevuld met gegrilde kalfsvlees met een rode wijn tomaten saus.

carnes y pescados

Filetto con tallegio e Tartufo
28,50€

Solomillo , tallegio, truffel

Zalm met pistachekorst
21,50€

Zalm met pistachekorst

Dolci

Tiramisu marsala
8€

Cannolo siciliano
8€
PIZZA FRITTA CON NUTELLA E RICOTTA
10,50 €

DELIZIE AL LIMONE
8€

Crema de limón y pan de España

RICOTTA E PERA
8€

Ricotta en perentaart

Sgroppino
9,50€

PROFITEROL CON CIOCCOLATO E PANNA
9€

BIRRE

Cruzcampo Reserva
Doble 3,20€ - Grande 5,10€

Águila Sin Filtrar
Doble 3,20€ - Grande 5,10€

heineken
Doble 3,30€ - Grande 5,20€

Heineken 0.0
Tercio 3,30€

Lagunitas Ipa Tercio
Tercio 3,90€

BIRRA ARTESANAL ITALIANA

Baladin Isaac
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

Baladin Nazionale
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

Baladin Rock & Roll
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

REFRESCOS

Agua Vichy Catalan _ 50CL
3,10€

Agua Mondariz _ 50CL
2,80€

Coca Cola
2,80€

Coca Cola Zero
2,80€

Fanta Naranja
2,80€

Fanta LIMÓN
2,80€

Nestea
2,80€

Tónica
2,90€

Sprite
2,90€

Zumo Melocotón
2,80€

Zumo Naranja
2,80€

reserveer uw tafel

Ristorante Le favole
Hiedra,5 46001 Valencia
961 672 630
Openingstijden: 12:00 pm - 01:00 am

NL