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Nuestra Carta

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le favole

En nuestra cartas puedes encontrar y descubrir los mejores platos de la cocina italiana, desde la pasta en sus diferentes presentaciones, carnes y pescados cocinados con mucho cariño y terminar con auténticos postres italianos. Todo esto regado con vinos italianos y españoles pensados para maridar a la perfección con todos nuestros platos. Descubre el auténtico sabor de Italia.

antipasti

Insalata mista
10€

Mesclum, tomate valenciano, cebolla morada. parmesano y aceto balsámico

Insalata cesare
14€

Lechuga, contra muslo de pollo, pan tostado, parmigiano y salsa cesar

Insalata di pomodorini e burrata
14€

Tomate semi seco, balsámico, albahaca y burrata

Insalata di Salmone
13€

Mesclum, salmón ahumado, aguacate, cebolla morada, naranja y pepino.

Bruschette con Pomodorini e stracciatella di burrata
11€

Pan tostado con stracciatella de burrata con tomate cherry y albahaca.

Antipasto misto per due
17€

Antipasto para dos personas

Parmigiana di melanzane
11€

Berenjena, tomate, parmesano, mozzarella y albahaca

Focaccia con porchetta e gorgonzola
10€

Focaccia con porchetta y gorgonzola

focaccia con pomodori semi secchi e cipolla
9,50€

Focaccia con tomate semi seco y cebolla

Carpaccio di bresaola di bufala
14€

Carpaccio de carne de búfala curada, parmesano, rúcula y dressing de limón

burrata con prosciutto san danielle
15€

Burrata con jamón san daniele

burrata con caponata
14€

Burrata con pisto de verduras

Frittura di pesce con verdure
17,00€

Gambas, calamar, pulpitos, zanahoria, calabacín, salsa de tomate picante y mayonesa de ajo

Calamaro alla romana
15€

Calamares a la romana, salsa de tomate picante y mayonesa de ajo

Calamaro alla griglia con salmoriglio
16€

Calamar de playa con salmoriglio

Tartare di tonno
16€

Tartar de atún, alcaparras, naranja y cebolla morada

Cozze allá marinara
15

Clóchina , ajo , vino blanco , limón

pizze

Marinara
10€

Tomate, ajo, orégano, albahaca y tomate semi seco

Margherita
11,00€

Tomate, fior di latte y albahaca

Crema di carciofi
13,50€

Crema de alcachofa, fior di latte, tomate semi seco y parmesano

Bianco 4 formaggi
13,50€

Fior di latte, parmesano, taleggio y gorgonzola

Carciofi e salame Napoli
14,00€

Crema alcachofa, fior di latte, salami napoli y orégano

Caprese de Le Favole
14€

Crema di pesto, fior di latte, tomate semi seco y albahaca

Alla norma
14,00€

Tomate, berenjena, tomate semi seco, ajo, albahaca y ricotta salada

Verdure
14,00€

Tomate, fior di latte, berenjena, calabacín, pimiento rojo, rúcula y parmesano

Napoletana
14€

Tomate, fior di latte, aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano

4 formaggi e prosciutto san daniele
15€

Tomate, fior di Latte, crema de 4 quesos, san daniele, parmesano y albahaca

Amatriciana
14€

Tomate, guanciale, cebolla morada, peperoncini, pecorino y pimienta negra

Tonno e cipolla
14€

Tomate, fior di latte, ventresca de atún, cebolla morada, tomate cherry semi seco y orégano

Bresaola di bufala
15€

Tomate, fior di latte, carne de búfala curada, ricotta y albahaca

Carbonara
14€

Fior di latte, huevo, guanciale, pecorino y pimienta negra

Mortadella e pistachio
14€

Fior di latte, pistacho, mortadela y burrata

N’duja
14€

Tomate, Fior di latte, n’duja y burrata

Calabrese
14€

Tomate, fior di latte, salami picante, pimiento rojo y pesto de pistacho

Prosciutto san daniele e burrata
15€

Tomate, fior di latte, san daniele, rúcula y burrata

Calzone napoletano
14,50€

Fior di latte, tomate, ricotta, albahaca y salami napoli

Cannibale
15€

Tomate, fior di latte, butifarra, jamón a la brasa, salami picante y salami napoli

Tartufo e prosciutto cotto alla brace
16€

Tomate, fior di latte, crema de trufa, champiñón y jamón a la brasa

Salmone
16

Tomate, fior di latte, ajo, gambas, salmón ahumado, rúcula y burrata

Zucca e salsiccia
14,50€

Crema de calabaza, fior di latte, butifarra, pecorino

Frutti di mare
17,50€

Tomate, ajo, mariscos y tomate cherry

N’duja e salame napoli
15€

Tomate, Fior di latte, salami napoli, n’duja y albahaca

pasta

Mezzaluna con porcini e Marsala
16€

Boletus y marsala _ Extra de trufa 5€

Paccheri con gamberi rossi
17€

Paccheri con gamba roja

Linguine frutti di mare
18€

Tomate, mariscos y tomate cherry

Tagliatelle burro salvia e tartufo
21€

Champiñón, Mantequilla, salvia, parmesano y trufa negra fresca

Paccheri alla carbonara
15€

Guanciale, huevo, parmesano, pecorino, pimienta negra

Gnocchi di zucca con guanciale, salvia e rosmarino
15€

Gnocchi con crema de calabaza, guanciale, Salvia y rosemarino

Lasagna al ragu di salsiccia
15€

Lasagna con ragú de butifarra

Lasagna 4 formaggi e spinaci
15€

Lasagna de 4 quesos y espinacas

Linguine Vongole e bottarga
16€

Linguine , ajo y peperoncini , almeja , mujol huevas

Pappardelle al ragù di agnello
16€

Pappardelle con ragù de cordero

raviolo ripieno di manzo brasato con salsa di pomodoro e vino rosso
16€

Ravioli relleno con ternera a la brasa con salsa de tomate y vino tinto

Trofie al pesto con pomodori secchi e pistacchio
15€

Trofie con pesto, tomate semi seco y pistacho

Carne e Pesce

Filetto di tonno al sesamo con maionese di balsamico
21€

Atún, sésamo, mayonesa, balsámico y semillas de amapola

Entrecote con rucola e parmigiano
24€

Entrecot con rúcula y parmesano

Entrecôte con parmigiano e tartufo fresco
27€

Entrecot con parmesano y trufa fresca

Dolci

Pizza nutella
8,50€

Calzone relleno de nutella y ricotta dulce (2 per.)

Tiramisu marsala
6€

Panna cotta ai frutti rossi
6€

Cheesecake ai frutti rossi
6€

Sgroppino
6,50€

Cannolo siciliano
6,50€
Tarta limone e meringa
6,50€

Tarta de limón y merengue

reserva tu mesa

Ristorante Le favole
Hiedra,5 46001 Valencia
961 672 630
Horario: 12:00 pm – 01:00 am

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