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Nuestra Carta

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le favole

En nuestra cartas puedes encontrar y descubrir los mejores platos de la cocina italiana, desde la pasta en sus diferentes presentaciones, carnes y pescados cocinados con mucho cariño y terminar con auténticos postres italianos. Todo esto regado con vinos italianos y españoles pensados para maridar a la perfección con todos nuestros platos. Descubre el auténtico sabor de Italia.

Consumición mínima, un plato por persona

antipasti

Insalata mista
12,50€

Mesclum, tomate valenciano, cebolla morada. parmesano y aceto balsámico

Insalata cesare
15,50€

Lechuga, contra muslo de pollo, pan tostado, parmigiano y salsa cesar

Insalata di Salmone
15,50€

Mesclum, salmón ahumado, aguacate, cebolla morada, naranja y pepino.

INSALATA MISTA CON BURRATA
15,50€

Rucola, tomate valenciano, cebolla morada, parmesano y burrata

burrata con caponata
15,50€

Burrata con pisto de verduras

POLPETTE DI MANZO
14€

Albóndigas fritas de ternera con fondue de parmesano

ZUPPA DE PESCE
17,50€

Sopa de marisco

Tartare di salmone con crema di avocado
17€

Tartare de Salmón con aguacate

CARPACCIO DI POLPO
16,50€

Carpaccio de pulpo con un dressing de limón, naranja y rúcula

CARPACCIO DI BRESAOLA CON TARTUFO
17€

Carpaccio de bresaola con salsa de trufa, rúcula y parmesano

PROVOLA E POMODORO AL FORNO
14,50€

Fondue de queso Provola y salsa de tomate

FRITTELLE AMATRICIANA
12,50€

Frittelle con salsa amatriciana y pecorino

BURRATA E PROSCIUTTO IBÉRICO
17,50€

Burrata y jamón ibérico

POMODORINI SEMI SECCHI E BURRATA
16,50€

Tomate semi seco, balsámico, pesto de pistachio y burrata

Frittura di pesce con verdure
19,50€

Gambas, calamar, pulpitos, zanahoria, calabacín, salsa de tomate picante y mayonesa de ajo

Carciofi fritti
14,50€

Alcachofas fritas con limón

BRUSCHETTE CON POMODORINI E STRACCIATELLA DI BURRATA
13€

Pan tostado con stracciatella de burrata con tomate y albahaca

Calamaro alla romana
16,50€

Calamares a la Romana con salsa de tomate picante y mayonesa

BRUSCHETTE CON STRACCIATELLA, CARCIOFO FRITTO E POMODORO SEMI SECCHO
13,50€

Pan tostado con stracciatella, alcachofa frita y tomate semi seco

PORCHETTA TONNATA
16,50€

Porchetta toné

focaccia CLASSICa
8,50€

focaccia IBÉRICA
16,50€

focaccia POMODORINI SEMI SECCO E CIPOLLA
11,50€

focaccia PICCANTE
10,50€

focaccia PORCHETTA E GORGONZOLA
12,50€

pizze

Marinara
11,50€

Tomate, ajo, orégano, albahaca y tomate semi seco

Margherita
12,50€

Tomate San Marzano, fior di latte y albahaca

Crema di carciofi
14,50€

Crema de alcachofa, fior di latte, tomate semi seco y parmesano

Ibérico e tartufo
18,50€

Fior di latte, jamón ibérico, salsa de trufa y rúcula

Salsiccia e provola
15,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, butifarra y queso provola

Porchetta e patate
15,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, porchetta, cebolla morada y patatas al horno

Gamberetti
15,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, ajo, gambas, tomate semi seco y rucola

Tonno
15€

Tomate San Marzano, bonito, ajo, guindilla, tomate semi seco y orégano

Napoletana
15€

Tomate San Marzano, ajo, anchoas, aceitunas negras, alcaparras y orégano

Crema carciofi e salame finocchiona
15€

Crema de alcachofas, fior di latte y salami con hinojo

5 Formaggi
15€

Fior di latte, queso provola, taleggio, gorgonzola y parmesano

Arrabbiata
17€

Tomate San Marzano, fior di latte, guindilla, salami picante, n’duja y pesto de pistachio

Tartufo e prosciutto cotto a la brace
17€

Tomate San Marzano, fior di latte, crema de trufa, champiñones y jamón a la brasa

Taleggio e zucchine
15€

Tomate San Marzano, fior di latte, taleggio, calabacín, tomate semi seco y albahaca

Caprese de LE FAVOLE
15,50€

Pesto de pistachio, fior di latte, tomate semi seco, stracciatella y albahaca

mortadella e pistacchio
15,50€

Fior di latte , pesto , burrata , mortadella y pistacchio

Amatriciana
15€

Salsa Amatriciana, guanciale, pecorino, cebolla morada y pimienta negra

Bolognesa e mascarpone
16€

Ragú de boloñesa, fior di latte, mascarpone y parmesano

Carbonara
15€

Fior di latte, guanciale, crema de yema y pecorino, pimienta negra

Ibérico
17,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, jamón ibérico, tomate semi seco, crema de parmesano

VERDURE
17€

Tomate San Marzano, fior di latte, berenjena, calabacín, pimiento rojo y pesto de pistacho

PEPERONI E PATATA
14,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, patatas al horno, pimiento rojo y ajo

CANNIBALE
16,50€

Tomate San Marzano, fior di latte, butifarra, salami picante, salami de hinojo y jamón a la brasa

CALZONE NAPOLETANO
15,50€

Fior di latte. Tomate San Marzano, ricotta, albahaca, salami picante

ALLA NORMA
14,50€

Tomate San Marzano, berenjena, ajo, tomate semi seco, ricotta salada y albahaca

SALMONE
16,50€

Tomate, fior di latte, ajo, gambas, salmón ahumado, rúcula y burrata

pasta

Mezzaluna con porcini e Marsala
17,50€

Boletus y marsala _ Extra de trufa 6€

BIGOLI CON RAGU DI AGNELLO
17,50€

Ragu de cordero, tomate, pecorino

QUADRATO RIPIENO DI RICOTTA DI BUFALA CON SPINACI
17,50€

Pasta rellena de ricota de búfala y espinacas con salsa de mantequilla, salvia y parmesano

Spaghetto quadrato con gamberi rossi
18,50€

Spaghetto quadrato con gamba roja

Spaghetto quadrato ai frutti di mare
20,50€

Spaghetto quadrato , tomate, mariscos y tomate cherry

Tagliatelle burro salvia e tartufo
22,50€

Champiñón, Mantequilla, salvia, parmesano y trufa negra fresca

PACCHERI SORRENTINA
15,50€

Paccheri con tomate, mozzarella, parmesano y albahaca

Linguine Vongole e bottarga
19,50€

Linguine , ajo y peperoncini , almeja , mujol huevas

PACCHERI AL RAGÙ DI SALSICCIA
16,50€

Paccheri con ragù de buttifarra

RAVIOLO RIPIENO DI MANZO BRASATO CON SALSA DI POMODORO E VINO ROSSO
17,50€

Ravioli relleno con ternera a la brasa, salsa de tomate y vino tinto

carnes y pescados

Filetto con tallegio e Tartufo
28,50€

Solomillo , tallegio , trufa

Salmón con crosta de pistacchio
21,50€

Salmón con crosta de pistacchio

Dolci

Tiramisu marsala
8€

Cannolo siciliano
8€
PIZZA FRITTA CON NUTELLA E RICOTTA
10,50 €

DELIZIE AL LIMONE
8€

Crema de limón y pan de España

RICOTTA E PERA
8€

Tarta de ricotta y pera

Sgroppino
9,50€

PROFITEROL CON CIOCCOLATO E PANNA
9€

BIRRE

Cruzcampo Reserva
Doble 3,20€ - Grande 5,10€

Águila Sin Filtrar
Doble 3,20€ - Grande 5,10€

heineken
Doble 3,30€ - Grande 5,20€

Heineken 0.0
Tercio 3,30€

Lagunitas Ipa Tercio
Tercio 3,90€

BIRRA ARTESANAL ITALIANA

Baladin Isaac
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

Baladin Nazionale
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

Baladin Rock & Roll
0,33CL 5,40€ - 0,75CL 11,00€

REFRESCOS

Agua Vichy Catalan _ 50CL
3,10€

Agua Mondariz _ 50CL
2,80€

Coca Cola
2,80€

Coca Cola Zero
2,80€

Fanta Naranja
2,80€

Fanta LIMÓN
2,80€

Nestea
2,80€

Tónica
2,90€

Sprite
2,90€

Zumo Melocotón
2,80€

Zumo Naranja
2,80€

reserva tu mesa

Ristorante Le favole
Hiedra,5 46001 Valencia
961 672 630
Horario: 12:00 pm – 01:00 am

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